羅布斯塔咖啡豆：濃郁風味的另一種選擇

羅布斯塔（Robusta）是繼阿拉比卡之後，全球第二大種植的咖啡品種。雖然名氣不如阿拉比卡響亮，但羅布斯塔卻擁有獨特的風味特徵和廣泛的應用。

羅布斯塔的特性

• 耐候性強：羅布斯塔咖啡樹生長速度快，對病蟲害和氣候變化的抵抗力較強，因此通常種植在低海拔地區。
• 產量高：相較於阿拉比卡，羅布斯塔的產量更高，這使得它的價格相對較低。
• 咖啡因含量高：羅布斯塔咖啡豆的咖啡因含量約為阿拉比卡的兩倍，口感較為濃烈。
• 風味：風味較為強勁，常帶有堅果、橡木、土質等風味，苦味較重，酸度較低。

羅布斯塔的優勢

• 價格親民：產量高、成本低，使得羅布斯塔咖啡的價格較為親民。
• 風味獨特：羅布斯塔的濃郁風味，適合喜歡重口味咖啡的人。
• 製作多元：常用於製作即溶咖啡、義式濃縮、混合咖啡等。

羅布斯塔的應用

• 即溶咖啡：大部分的即溶咖啡都以羅布斯塔為主，因為它的咖啡因含量高，可以提供提神的效果。
• 義式濃縮：羅布斯塔可以增加義式濃縮的濃稠度和咖啡油脂（crema）。
• 混合咖啡：羅布斯塔常被用來與阿拉比卡混合，以平衡風味，增加咖啡的複雜度。