阿拉比卡咖啡豆：咖啡豆中的貴族

阿拉比卡 (Arabica) 咖啡豆是世界上最廣為人知且備受喜愛的咖啡豆品種。它以其細膩的風味、豐富的香氣和較低的咖啡因含量而聞名。

阿拉比卡的起源與特徵

• 起源：阿拉比卡咖啡豆原產於衣索比亞，相傳是一位牧羊人發現山羊吃了咖啡果實後變得異常興奮，才開啟了人類飲用咖啡的歷史。
• 外觀： 阿拉比卡豆的形狀較為橢圓，表面光滑，顏色多為綠色或藍綠色。
• 生長環境：阿拉比卡咖啡樹對生長環境的要求較高，通常生長在海拔較高、氣候涼爽的地區，如哥倫比亞、肯亞、衣索比亞等。

阿拉比卡的風味特色

阿拉比卡咖啡豆的風味豐富多變，但整體來說，它擁有以下特徵：

• 酸度：阿拉比卡的酸度較高，但酸味細緻，常帶有水果、花朵的香氣，如柑橘、莓果、茉莉花等。
• 甜度：阿拉比卡的甜度較高，口感圓潤，常帶有焦糖、巧克力等甜味。
• 香氣：阿拉比卡的香氣豐富，除了水果、花朵的香氣外，還常帶有堅果、香料等香氣。
• 口感：阿拉比卡的口感細膩、柔順，入口滑順。

阿拉比卡的優點

• 風味優異：阿拉比卡的風味豐富多變，深受咖啡愛好者的喜愛。
• 口感細膩：阿拉比卡的口感細膩、柔順，容易入口。
• 香氣迷人：阿拉比卡的香氣豐富，能帶來愉悅的感官體驗。

阿拉比卡的缺點

• 產量較低：阿拉比卡對生長環境的要求較高，產量較低，因此價格也相對較高。
• 病蟲害較多：阿拉比卡容易受到病蟲害的侵襲，需要更多的照料。